Cuchillos
Set Cuchillos Jamoneros Serie Roma
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El cuchillo carnicero de Martinez & Gascón está forjado para trabajar con piezas grandes de carne con precisión y seguridad. Su hoja robusta de 17,5 cm y 3 mm de espesor ofrece el control necesario para despiece, fileteado y preparación de ibéricos. Un clásico de cocina profesional con acabado impecable.
Si deseas te ofrecemos las siguientes combinaciones.
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Cuando hay que preparar una pieza de carne como merece, este cuchillo carnicero no falla. Robusto, equilibrado y con la hoja justa para tener el control total del corte sin esfuerzo. Un imprescindible tanto en cocinas profesionales como en casa, para quienes valoran tener la herramienta adecuada para cada tarea.
Cuchillo carnicero de Martinez & Gascón, referencia española en cuchillería profesional desde 1945. Ref. 1521.175.00.
La hoja en acero inox + molibdeno-vanadio combina dureza y resistencia a la corrosión, manteniendo el filo en perfectas condiciones con un uso continuado.