Lomito Ibérico Bellota

Hablar del lomito ibérico de bellota es hablar de excelencia. Elaborado con la presa del cerdo ibérico, una de las partes más nobles del animal, este embutido se adoba con especias naturales y se somete a una curación lenta en secaderos tradicionales. El resultado es una pieza de sabor intenso, textura firme y aroma profundo, que representa la tradición charcutera en su máxima expresión.

Características organolépticas

• Color: Rojo intenso con vetas de grasa infiltrada.
• Olor y Sabor: Aroma profundo, especiado, con notas de pimentón y curación lenta. Sabor persistente, equilibrado, con matices dulces y ahumados
• Textura: Firme al corte, sedosa en boca, con mordida limpia.

Ingredientes