Cuchillos
Set Cuchillos Jamoneros Serie Roma
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El cuchillo jamonero profesional de Martinez & Gascón con mango blanco es la opción preferida en carnicerías y cocinas profesionales. Su hoja alveolada de 28,5 cm y mayor dureza Rockwell asegura un loncheado impecable, higiénico y preciso. Diseñado para un uso intensivo sin perder ni rendimiento ni filo.
Si deseas te ofrecemos las siguientes combinaciones.
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Este jamonero de mango blanco es el que encontrarás detrás del mostrador de las mejores carnicerías y cortadores profesionales. Su hoja larga con alveolos y su mayor dureza lo convierten en una herramienta pensada para el uso diario más exigente, sin renunciar a la precisión que merece un buen ibérico.
Cuchillo jamonero profesional de Martinez & Gascón, con registro sanitario nº 59.00022/02. Ref. 3536.285.10.
La hoja en acero inox + molibdeno-vanadio con una dureza de 56º Rockwell lo sitúa un escalón por encima en rendimiento y mantenimiento del filo, ideal para un uso profesional continuado.